滄縣鄉村(cūn)廚師協會會長參加河北(běi)省餐飲服務量化分(fēn)級評審專家組

對滄州會館、滄州運河區臻品飯店(diàn)進行餐飲服務量化分(fēn)級現場評定

滄州市民族會館

滄州市運河區臻品飯店(diàn)

         2022年9月25日，在河北(běi)省市場監督管理局指導下(xià)，滄州市市場監督管理局支持下(xià)，以及滄州市飯店(diàn)烹饪行業協會、滄州烹饪協會、滄縣鄉村(cūn)廚師協會的組織下(xià)，由中(zhōng)國資(zī)深級注冊服務大(dà)師、中(zhōng)國國家級餐飲服務評委、裁判員(yuán)董麗英、滄州市市場監督管理局餐飲科副科長田增沛、滄縣鄉村(cūn)廚師協會會長伯霙霙組成的評審專家組對滄州市民族會館、運河區臻品飯店(diàn)開(kāi)展餐飲服務量化分(fēn)級評定（試點）工(gōng)作，并由董麗英擔任組長，河北(běi)省團餐與飲食行業協會辦公室主任楊猛負責評審系統技術保障。

滄州市運河區臻品飯店(diàn)

河北(běi)滄州會館餐飲有限公司

         河北(běi)省餐飲服務量化分(fēn)級評定A級、B級、C級将作為市場監管部門、行業主管部門開(kāi)展監管和助推行業發展的一(yī)項重要參考依據。本次評定工(gōng)作依據河北(běi)省市場監督管理局《河北(běi)省餐飲服務量化分(fēn)級評定工(gōng)作實施方案》和團體(tǐ)标準《河北(běi)省餐飲服務量化分(fēn)級評定規範》(T/TCYCYPR001—2022)相關要求，評審專家組采用河北(běi)省餐飲服務量化分(fēn)級智能評分(fēn)系統對照評審内容與标準，從基礎設備設施，原料控制、貯存、加工(gōng)制作、留樣、清洗消毒、廢棄物(wù)處理、有害生(shēng)物(wù)防治、菜品質量、儀表規範等方面，對參評企業進行在線評審、現場檢查逐項打分(fēn)，通過對做得到位的項目予以肯定并加分(fēn)，對不足之處不給分(fēn)并提出整改意見和建議，總分(fēn)達到A級量化分(fēn)級标準以上方能認定為A級笑臉優秀等級，河北(běi)省團餐與飲食行業協會将頒發餐飲服務量化分(fēn)級A級标牌。

上一(yī)篇：熱烈慶祝滄縣鄉村(cūn)廚師協會成立大(dà)會圓滿成功！

下(xià)一(yī)篇：熱烈慶祝滄縣鄉宴餐飲管理有限公司與白(bái)塔金星流動餐廳達成試點合作！